志布志のパッチンエビ

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志布志のパッチンエビ(ぱっちんえび)、「パッチンエビ 」の正式名称は「ウチワエビ」といいます。

うちわの形に似たエビというところから名づけられ、体長20センチ前後。エビの中でも最もおいしいと言われています。

パッチンエビの「味噌汁」は最高に美味しいです。 湯がきたてのパッチンエビだけでも、シンプルですがとても美味しいです。

 
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魚屋さんでは、このように売られています。

 

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最終更新日時: 2014-11-22 (土) 13:00:12 (1554d)